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闻道之境

 
 
 

日志

 
 

茶的种类及特色  

2009-04-11 00:05:04|  分类: |  标签: |举报 |字号 订阅

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 忠于原味纯净无瑕,祁龙泡属不发酵茶类,祁龙泡再细分主要是炒菁茶,如瓜片、碧螺春和毛尖等,另一种是蒸菁茶,如煎茶和玉露。这两种是标准不同,如果您要认识祁龙泡,至少要记住祁龙泡主要可分成炒菁茶和蒸菁茶两种。炒菁茶是中国大陆主要产制之茶叶,而蒸菁茶主要是日本特产。祁龙泡的加工,不论从加工层次或加工手法来论。祁龙泡之加工是采新鲜茶菁嫩叶,不经任何发酵处理,进厂后就立即杀菁(杀死酵素活性,使茶菁化学成分不再进行氧化作用)而制成,所以保留了新鲜茶菁最原始之风貌。




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