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闻道之境

 
 
 

日志

 
 

茶叶的种类  

2009-04-11 00:15:27|  分类: |  标签: |举报 |字号 订阅

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1、 绿茶:茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点。
龙井茶碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶太平猴魁茶顾渚紫笋茶信阳毛尖茶平水珠茶西山茶雁荡毛峰茶华顶云雾茶涌溪火青茶敬亭绿雪茶峨眉峨蕊茶都匀毛尖茶恩施玉露茶婺源茗眉茶雨花茶莫干黄芽茶五山盖米茶普陀佛茶、日照清茶。

祁红滇红英红
黑茶:是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列:直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效,在东南亚和日本很普及。学者将优质普洱茶的滋味特点概括为:甘、醇、顺、滑、活、厚、浆;产地环境、陈化年限不同,则香气各异。
:乌龙茶也就是青茶,是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时,泡法也最讲究,所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶
武夷岩茶铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶
黄茶 :著名的君山银针茶就属于黄茶,黄茶的制法有点像绿茶,不过中间需要闷黄三天;
白茶 :白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。
白豪银针茶白牡丹茶
台湾冻顶茶等。
基本茶类再加工茶类两大部分
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